Rhubarbe
Originaire du nord de l’Asie, la rhubarbe est une tige comestible connue depuis environ 5000 ans en Chine, au Tibet, en Afghanistan, en Mongolie et même en Syrie. Les Chinois l’utilisent alors couramment pour ses vertus purgatives.
Au Moyen-âge, les racines de rhubarbe en provenance de Russie et du centre de l’Asie voyagent par caravane pour être vendues par les apothicaires. On lui attribue de nombreuses propriétés, donc celles d'agir sur le foie, de nettoyer et fortifier l'estomac, d'exciter l'appétit et de tuer les vers.
Introduite en Europe par Marco Polo, la rhubarbe figure d'abord parmi les plantes médicinales et ornementales. Elle est cultivée et consommée comme plante potagère seulement à partir du XVIIIe siècle.
Propriétés
Tonique, purgative, antibactérienne, anti-inflammatoire.
- Soigne les diarrhées et, à forte dose, la constipation.
- Soulage les infections buccales.
Indications
Pour l'utiliser comme laxatif, boire 1 tasse par jour pendant quelques jours seulement.
Contre-indications
Déconseillée aux personnes souffrant de la goutte ou ayant des calculs rénaux, aux dyspeptiques, aux hémorroïdaires, aux femmes enceintes et qui allaitent.
