Oolong

Très populaires en Asie, les thés de type Oolong sont issus d'un processus d'oxydation incomplet. Le temps d'infusion d'un Oolong varie de 3 à 5 minutes et la température de l'eau utilisée doit être d'environ 95°C. Le Oolong est produit dans plusieurs régions de l'Asie dont la