Feuille de mûrier
Riches en tanins, les feuilles de mûrier ont souvent remplacé le thé, trop cher ou trop rare.
En Chine et en Europe, on faisait fermenter les feuilles légèrement pour en accroître la saveur puis, tout comme pour le thé, on s'en servait pour fumer du poisson, de la viande ou des légumes.
En Europe, le « thé des familles » faisait partie de la tradition. La recette variait d’une région à l’autre, mais comprenait presque invariablement des feuilles de mûrier. Ce mélange familial était conservé dans des boîtes en fer blanc.
Propriétés
Astringente, diurétique, antidiabétique.
- Soigne la diarrhée, les hémorroïdes, les règles trop abondantes.
- Agit sur la goutte, les rhumatismes, les calculs urinaires.
- Diminue la glycosurie (sucre dans les urines).
Indications
Boire une à trois tasses par jour.
