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Gingembre

Gingembre

Originaire de l’Inde et de la Chine, le gingembre est connu pour ses vertus thérapeutiques depuis plus de 5 000 ans. Son nom provient du mot sanskrit Sringa-vera, voulant dire corps ayant la forme d'une corne.

Les marchands arabes ont longtemps pratiqué le commerce de l’« épice blanche » entre l'Asie du Sud, la Grèce et l'Empire romain. Les impôts prélevés sur ce commerce lucratif du gingembre représentaient d'ailleurs une part importante des revenus de l'Empire romain.

Au début du XVIe siècle, les Espagnols implantent le gingembre en Jamaïque et le cultivent intensivement afin d'alimenter les marchés européens. On doit d’ailleurs la fameuse bière de gingembre aux Jamaïcains qui l’ont inventé et popularisé. La Jamaïque est le troisième principal pays producteur, après l'Inde et la Chine qui produisent à eux seuls environ la moitié du gingembre commercialisé dans le monde.

Propriétés

Antioxydant, anti-nauséeux, anti-inflammatoire, antibactérien, aphrodisiaque.

  • Soigne tous les troubles nauséeux, les problèmes digestifs et les infections gastro-intestinales.
  • Réduit les ballonnements et les flatulences.
  • Combat la fatigue, les douleurs musculaires.
  • Traite les maux de gorge, les rhumes, les sinusites, la grippe, la toux, l'épuisement ainsi que les refroidissements.

Indications

Prendre de 2 à 4 fois par jour. Ajouter du jus de citron et une touche de miel pour atténuer le goût piquant du gingembre.

Contre-indications

Le gingembre est déconseillé aux femmes enceintes.

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