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Café


Théine, caféine, café, thé

Dans les faits, la théine et la caféine sont issus de la même molécule, seul leur nom change en fonction de leur provenance. Leurs effets ne sont pas non plus les mêmes sur le corps ... Lire la suite



Mouture, café, type de mouture, café turc

Lors de la préparation du café, la dernière étape avant de pouvoir infuser votre café dans la cafetière est la mouture du café. Chaque mouture est spécifique, et correspond à un type de cafetière bien précis. On distinguera deux grandes méthodes de préparation du café : la macération et la percolation... Lire la suite