Feuille de thé vert
Le thé vert constitue longtemps le breuvage de choix des empereurs et des aristocrates chinois, réservé à l'élite de la population en raison de son prix. On conserve alors le thé pour ses propriétés médicinales.
Le thé vert est exempt de tout procédé de fermentation. Ses feuilles sont traitées rapidement, soit à la vapeur (méthode japonaise) ou par chaleur (Chine, Inde, Sri Lanka) afin de stopper le processus enzymatique qui entraîne la fermentation, puis sa transformation en thé noir.
Maintenant très connu en Occident, le thé vert est le thé le plus bu en Asie et en Chine. Les Japonais l'apprécient également beaucoup et le considère comme un produit frais, riche en vitamines C.
Propriétés
Puissant antioxydant, apaisant.
- Protège des maladies cardio-vasculaires.
- Prévient les cancers et les risques de maladies neuro-dégénératives.
- Réduit le stress mental et physique.
- Facilite la digestion.
- Neutralise les toxines.
