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Crème


Battre, beurre en crème, onctuosité

Les pâtissiers en herbe parmi vous le savent : battre correctement le beurre en crème est crucial pour la réussite d’un dessert. Cela permettra d’obtenir une crème qui se répartira uniformément dans vos desserts et leurs donneront cette touche « aérienne » tant recherchée... Lire la suite




beigne, recette, beigne d'antan

Vous êtes un amoureux des beignes ou vous voulez faire plaisir à votre famille? Essayez cette recette de beigne qui fera saliver tous ceux qui lui goutterons. Oubliez le Tim horton, ici un vrai beigne d'antan vous attends... Lire la suite