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Fenouil entier

Fines herbes

Le fenouil était utilisé à l’époque pour rafraichir l’haleine. La gomme à mâcher d’autrefois pourra maintenant assaisonner votre salade, poisson et fruit de mer.

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Description

La saveur anisée du fenouil s’emploie très bien avec les champignons, les endives, la viande blanche et les fromages. Vous pouvez infuser le fenouil sous forme de graine. Il aide à régulariser les règles, calmer l’asthme et possède des propriétés diurétiques. De plus, le fenouil favorise la lactation chez les femmes qui allaitent.