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graines de moutarde, moutarde, épice

Graines de moutarde

Épices

La graine de moutarde provient de la Chine où elle est connue depuis plus de 3000 ans. Allergène, elle requiert une attention particulière.

1,80$CAD
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Description

Il est recommandé de faire revenir les graines à sec pendant 30 secondes dans un poêlon pour en dégager toutes les saveurs. Les graines de moutarde sont utilisées dans le curry, les sauces, les marinades et aussi dans les cornichons marinés. Elles servent aussi à épaissir les sauces, adoucir les préparations acides et aider à conserver les aliments lorsqu’elles sont ajoutées à du vinaigre, sucre, sel et huile.