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Anis étoilé, épice

Anis étoilé

Épices

Importé en Europe par nul autre que Marco Polo, l’anis étoilé peut être utilisé râpé ou infusé pour rehausser vos bouillons et plats en sauce. En Chine, on nomme aussi cette épice "badiane chinoise".

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Description

Manger 3 à 4 graines d'anis étoilé comme un bonbon favorise une bonne haleine. Cette épice est aussi reconnue pour soulager le stress, la toux et les problèmes de digestion. En infusion, il suffit de laisser tremper dans l’eau bouillante 3 ou 4 étoiles pendant 15 minutes.

Ne jamais consommer l’anis étoilé pendant plus de 15 jours consécutifs. Vous devez faire des pauses égales à la durée de la consommation. Une surconsommation de cette épice peut provoquer une intoxication nerveuse qui provoque des convulsions.